Pettole di Santa Cecilia
In Puglia precisamente a Taranto, nella mia città l'Avvento ha inizio oggi, il giorno di Santa Cecilia, Patrona dei musicisti, si perpetua una tradizione millenaria: all'alba la banda gira per la città suonando musiche natalizie, mentre nelle case le donne preparano le Pettole.Questo per tutto il periodo natalizio.
Ingredienti:500 g. di farina 00 (circa)
10 g. di lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
acqua q.b.
olio evo per friggere
zucchero semolato per "decorare"
