Pici al pesto di pistacchi e polpette di cavallo
27/03/2017


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Pici al pesto di pistacchi e polpette di cavallo

Due prelibatezze della cucina siciliana, come il pesto di pistacchi e le polpette di cavallo, si incontrano e vengono sposati dai pici, una pasta tipicamente toscana, con cui si accompagnano in un primo piatto delizioso.

Ingredienti:
180 gr di pici
80 gr d1 pesto di pistacchi
1/2 cipolla
100 gr di carne trita di cavallo
1 uovo
1 limone
20 gr di pecorino
qb prezzemolo
qb pangrattato
qb sale
qb pepe
qb olio extravergine di oliva

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