Pistoccu Pane Sardo
23/02/2017


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Pistoccu Pane Sardo

pistoccu (ricetta Sarda)è un tipo di pane sardo,una sfoglia sottile tostata.Pistoccu ,cioè biscotto,così chiamato perché cotto due volte nel forno a legna.Veniva e viene tuttora preparato laboriosamente dalle massaie della zona orientale dell’Ogliastra .Conosciuto sin dai tempi antichi e consumato abitualmente soprattutto dai pastori e dai contadini sardi: costretti a stare lontani da casa


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