Pizza al salame piccante con cornicione ripieno di ricotta di bufala dop
29/04/2015


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Pizza al salame piccante con cornicione ripieno di ricotta di bufala dop

Una pizza buonissima con salame piccante e mozzarella di bufala, ma c'è una sorpresa! Il cornicione è ripieno di ricotta sempre di bufala campana dop. Un tripudio di sapori partonopei. Una bella sorpresa per una pizzata con gli amici.

Ingredienti:
Per la base della pizza:
200 g. di farina Caputo
34 g. di lievito di birra
100 g. scarsi d’ acqua
mezzo cucchiaino di zucchero
sale 1 cucchiaino
1 cucchiaio d’olio evo
farina q.b. per la spianatoia
Per il ripieno:
150 g. di passata di pomodoro Fontanella
2 mozzarelle di bufala campana dop
200 g. di ricotta di bufala campana dop
150 g. di salame piccante
olio q.b.
sale q.b.

Tempo di preparazione :
Tempo di cottura :
Tempo totale :

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