Pizza al salame piccante con cornicione ripieno di ricotta di bufala dop
Una pizza buonissima con salame piccante e mozzarella di bufala, ma c'è una sorpresa! Il cornicione è ripieno di ricotta sempre di bufala campana dop. Un tripudio di sapori partonopei. Una bella sorpresa per una pizzata con gli amici.
Ingredienti:Per la base della pizza:
200 g. di farina Caputo
34 g. di lievito di birra
100 g. scarsi d’ acqua
mezzo cucchiaino di zucchero
sale 1 cucchiaino
1 cucchiaio d’olio evo
farina q.b. per la spianatoia
Per il ripieno:
150 g. di passata di pomodoro Fontanella
2 mozzarelle di bufala campana dop
200 g. di ricotta di bufala campana dop
150 g. di salame piccante
olio q.b.
sale q.b.
200 g. di farina Caputo
34 g. di lievito di birra
100 g. scarsi d’ acqua
mezzo cucchiaino di zucchero
sale 1 cucchiaino
1 cucchiaio d’olio evo
farina q.b. per la spianatoia
Per il ripieno:
150 g. di passata di pomodoro Fontanella
2 mozzarelle di bufala campana dop
200 g. di ricotta di bufala campana dop
150 g. di salame piccante
olio q.b.
sale q.b.
Tempo di preparazione :
Tempo di cottura :
Tempo totale :
