Pizza alla Parmigiana
08/06/2016


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Pizza alla Parmigiana

Eccomi con la mia amata “Pizza”😀 In casa amiamo le melanzane e questa volta ho voluto eseguirla non del tutto dietetica perche’ la melanzana deve essere fritta, vabbe’ uno strappo alla regola ogni tanto ci sta’ senza esagerare😀 E’ buonissima e non complicata!!! Parola di Simo! Guardiamo come realizzarla.

Ingredienti:
400 gr farina 00

6 gr lievito granulare di birra

2 cucchiai olio evo

200 ml acqua

2 cucchiaini sale + sopra il condimento qb

1 melanzana

passata di pomodoro

200 gr mozzarella ( io ho usato tagliata a julienne)

30 gr parmigiano grattugiato

Olio per friggere

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