Pizza alla Parmigiana
Eccomi con la mia amata “Pizza”😀 In casa amiamo le melanzane e questa volta ho voluto eseguirla non del tutto dietetica perche’ la melanzana deve essere fritta, vabbe’ uno strappo alla regola ogni tanto ci sta’ senza esagerare😀 E’ buonissima e non complicata!!! Parola di Simo! Guardiamo come realizzarla.
Ingredienti:400 gr farina 00
6 gr lievito granulare di birra
2 cucchiai olio evo
200 ml acqua
2 cucchiaini sale + sopra il condimento qb
1 melanzana
passata di pomodoro
200 gr mozzarella ( io ho usato tagliata a julienne)
30 gr parmigiano grattugiato
Olio per friggere
6 gr lievito granulare di birra
2 cucchiai olio evo
200 ml acqua
2 cucchiaini sale + sopra il condimento qb
1 melanzana
passata di pomodoro
200 gr mozzarella ( io ho usato tagliata a julienne)
30 gr parmigiano grattugiato
Olio per friggere
