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Pizza con pomodorini e rucola senza forno
Questa ricetta prevede l'utilizzazione della biga e quindi di una minima quantità di lievito
Oggi prepariamo la focaccia ripiena prosciutto cotto e formaggio filante, la lunga lievitazione dona un gusto e una morbidezza unici.
Per chi ama la pizza in tutte le sue forme e gusti, eccone una davvero buona!
La biga rende questo pane molto leggero e digeribile perché si usa poco lievito...
