Pizza in padella all'amatriciana
25/01/2017


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Pizza in padella all'amatriciana

Gustosa pizza in padella senza lievitazione farcita con sugo all'amatriciana pronta in 15 minuti.

Ingredienti:
per 1 pizza in una padella da 24 cm:
- 150 g di farina 00
- 125 ml di acqua
- 30 ml di olio extra vergine
- 7 gr lievito istantaneo Pizzaiolo Paneangeli
- 2 g di sale
Per il condimento: sugo all'amatriciana
- 180 g di polpa di pomodoro (Cirio)
- 60 g di guanciale
- Cipolla
- Peperoncino (facoltativo)
- Olio extra vergine
- Sale e pepe
- Vino bianco secco
- Pecorino romano q. b.

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