Pizzelle di sciurilli
Dopo la variante delle frittelle di ceci e zucca travestite di pizzelle di sciurilli oggi vi propongo la mia ricetta base delle pizzelle di sciurilli. Non hanno bisogno di presentazione, conosciute in tutto il mondo queste frittelle gonfie e morbide con fiori di zucchina, sono un piatto tipico Napoletano da preparare in questo periodo in cui le zucchine fioriscono.
Ingredienti:500 g di farina 00
300 g di acqua
100 g di latte intero (facoltativo oppure sostituirlo con acqua)
2 uova
12 g di lievito compresso
300 g di fiori di zucchina
100 g di formaggio grattugiato
100 g di prosciutto cotto a fettine
sale q.b.
olio di semi q.b
300 g di acqua
100 g di latte intero (facoltativo oppure sostituirlo con acqua)
2 uova
12 g di lievito compresso
300 g di fiori di zucchina
100 g di formaggio grattugiato
100 g di prosciutto cotto a fettine
sale q.b.
olio di semi q.b
