Polenta alla piastra con sugo all’amatriciana
28/01/2015


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Polenta alla piastra con sugo all’amatriciana

Una ricetta perfetta per riciclare in modo gustoso la polenta avanzata. Cotta alla piastra la polenta formerà una crosticina croccante e condita con il sugo all'amatriciana diventerà un piatto a cui non si può resistere. Perfetto come primo ma da servire anche come un antipasto stuzzicante.

Ingredienti:
Gli Ingredienti

Per la polenta
370 g farina di mais cotta a vapore
1 l acqua
1 pizzico sale

Per il sugo
500 g passata di pomodori rustica
120 g guanciale
qb olio d'oliva extra vergine
qb pecorino romano grattugiato

Tempo di preparazione :
Tempo di cottura :
Tempo totale :

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