Pollo alla cacciatora
05/09/2014


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Pollo alla cacciatora

Questa ricetta di pollo alla cacciatora l'ho trovata su un ricettario di cucina regionale umbra e se vi piacciono i sapori decisi delle acciughe e dei capperi provatelo.

Ingredienti:
INGREDIENTI
2 kg pollo pezzi
1 spicchio aglio per la marinatura
3 rametti rosmarino per la marinatura
3 cucchiai olio d'oliva per la marinatura
1 presa pepe nero per la marinatura
4 cucchiai olio d'oliva per rosolare
300 g passata di pomodoro fresco a crudo
300 g acqua
1 cucchiaio capperi sotto sale
1 o 2 acciughe sotto sale
1\2 limone succo
1 presa sale fino per insaporire il fondo

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