Pollo alla cacciatora
Questa ricetta di pollo alla cacciatora l'ho trovata su un ricettario di cucina regionale umbra e se vi piacciono i sapori decisi delle acciughe e dei capperi provatelo.
Ingredienti:INGREDIENTI
2 kg pollo pezzi
1 spicchio aglio per la marinatura
3 rametti rosmarino per la marinatura
3 cucchiai olio d'oliva per la marinatura
1 presa pepe nero per la marinatura
4 cucchiai olio d'oliva per rosolare
300 g passata di pomodoro fresco a crudo
300 g acqua
1 cucchiaio capperi sotto sale
1 o 2 acciughe sotto sale
1\2 limone succo
1 presa sale fino per insaporire il fondo
2 kg pollo pezzi
1 spicchio aglio per la marinatura
3 rametti rosmarino per la marinatura
3 cucchiai olio d'oliva per la marinatura
1 presa pepe nero per la marinatura
4 cucchiai olio d'oliva per rosolare
300 g passata di pomodoro fresco a crudo
300 g acqua
1 cucchiaio capperi sotto sale
1 o 2 acciughe sotto sale
1\2 limone succo
1 presa sale fino per insaporire il fondo