Pollo alla salentina
07/06/2015


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Pollo alla salentina

Sono sempre alla ricerca di nuove ricette per i secondi, come vi ho già detto non sono proprio il mio forte, soprattutto se si tratta di carne. E tra i miei ricettari in biblioteca ho scovato questa ricetta tradizionale salentina molto interessante. E’ un modo diverso di preparare il pollo, la marinatura iniziale nel limone lascia un fresco sapore agrumato molto piacevole!

Ingredienti:
3 fusi di pollo
1 bicchiere di vino
1 cipolla rossa
2 pomodori maturi
1 spicchio d’aglio
qualche cappero
1 limoni
1 rametto di rosmarino
sale qb
pepe
olio evo

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