POLLO ALLE MANDORLE E GERMOGLI DI BAMBÙ
oggi voglio proporvi una ricetta della cucina cinese, un classico che piace molto anche a noi italiani, il pollo alle mandorle e germogli di bambù, il piatto più conosciuto nei ristoranti, spesso servito solo con mandorle, ma io preferisco la versione che prevede anche il bambù, che ha un gusto più fresco che ben si amalgama con gli altri.
Ingredienti:Ingredienti per 4 persone:
Petti di pollo 400 g
Mandorle pelate 120 g
Porro 1
Germogli di Bambù 100 g
Aceto di riso 2 cucchiain1
Salsa di soia scura 8 cucchiai
Maizena 4 cucchiai
Aglio 1 spicchio
Zenzero fresco grattugiato 1 cucchiaino
Olio di soia o di semi 6 cucchiai
Acqua 1 tazza
Sale q.b.
Riso 250 g
Petti di pollo 400 g
Mandorle pelate 120 g
Porro 1
Germogli di Bambù 100 g
Aceto di riso 2 cucchiain1
Salsa di soia scura 8 cucchiai
Maizena 4 cucchiai
Aglio 1 spicchio
Zenzero fresco grattugiato 1 cucchiaino
Olio di soia o di semi 6 cucchiai
Acqua 1 tazza
Sale q.b.
Riso 250 g
Tempo di preparazione :
Tempo di cottura :
Tempo totale :
