POLLO CON BAMBU E FUNGHI SHIITAKE
Oggi vi porto in Cina con un classico, il pollo con bambu e funghi shiitake, ottima alternativa al più conosciuto pollo alle mandorle. Noi lo abbiamo gustato con del riso bianco come accompagnamento e bevendo del the verde non zuccherato, per una cena veramente cinese, ma se preferite potete bere anche della birra.
Ingredienti:Petto di Pollo a fette 400 g
Funghi Shiitake 45
Germogli di Bambù 2
Carote 1
Porro 1
Zucchero 1 cucchiaino
Maizena o amido di mais 1 cucchiaio
Olio di semi di mais o di soia 2 cucchiai
Sakè 2 cucchiai
Salsa di soia 2-3 cucchiai
Brodo vegetale 1 bicchiere
Zenzero 5 cm di radice grattugiata