Pollo cremoso al curry
11/10/2017


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Pollo cremoso al curry

Oggi porto in tavola dei bocconcini dal gusto speziato e deciso, il famoso pollo al curry, ma rivisitato secondo i miei gusti.

Ingredienti:
800 g di petto di pollo a bocconcini
2 cucchiai di curry
1 cucchiaio di curcuma
2 cucchiai di latte di cocco (o in alternativa panna da cucina)
1/2 bicchiere di brodo
1 scalogno tritato finemente
peperoncino in polvere
zenzero fresco tritato o in alternativa zenzero in polvere
sale e pepe
olio extravergine d'oliva
2 cucchiai di farina

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