polpette di pastrami al sugo
se non conoscete il pastrami siete in buona compagnia, anche io non ne conoscevo l'esistenza. carne di manzo speziata e affumicata è usata negli usa per saporiti sandwiches, io l'ho messo nelle polpette!
Ingredienti:200g di carne macinata mista di bovino e suino
70g di pastrami
4 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
4 cucchiai di pangrattato
latte
prezzemolo
2 uova
2 spicchi d'aglio
1 cipollotto di tropea
12 bicchiere di vino bianco
12 lattina di passata di pomodoro
1 cucchiaio di triplo concentrato di pomodoro
olio
sale
un pizzico di zucchero
pangrattato per l'impanatura
70g di pastrami
4 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
4 cucchiai di pangrattato
latte
prezzemolo
2 uova
2 spicchi d'aglio
1 cipollotto di tropea
12 bicchiere di vino bianco
12 lattina di passata di pomodoro
1 cucchiaio di triplo concentrato di pomodoro
olio
sale
un pizzico di zucchero
pangrattato per l'impanatura
