Polpette di quinoa e melanzane
Una variante alle classiche polpette di melanzane, l’ aggiunta della quinoa rende questo piatto molto particolare e gustoso.
Ingredienti:200 g. di quinoa
una melanzana media
un uovo
qualche cucchiaio di formaggio grattugiato
mezzo spicchio di aglio
prezzemolo,
basilico
farina
pane grattugiato,
sale
pepe
olio .
una melanzana media
un uovo
qualche cucchiaio di formaggio grattugiato
mezzo spicchio di aglio
prezzemolo,
basilico
farina
pane grattugiato,
sale
pepe
olio .
