POLPETTE di tonno e ricotta
08/06/2014


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POLPETTE di tonno e ricotta

Iniziamo con le ricette estive, fresche e leggere, le polpette con ricotta e tonno sono tra le mie preferite. Io le faccio al forno ma sono molto buone anche fritte, non mangiatele bollenti perché sono molto più gustose tiepide o fredde, quindi ottime per l’estate.

Ingredienti:
250 g di ricotta
250 g di tonno all’olio di oliva sgocciolato
1 cucchiaio di capperi
2 cucchiai di pangrattato
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 uovo
sale e pepe qb
olio di oliva qb
semi di sesamo e pangrattato qb per impanarle

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