Polpette filanti alle zucchine
Saporite e leggere, perché non sono fritte ma cotte con vino bianco o brodo, contengono le zucchine nell’impasto e hanno un cuore filante di formaggio.
Ingredienti:400 gr di manzo macinato
4-5 zucchine medie
4 sottilette (oppure un pezzo di formaggio tipo fontina o altro)
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di pangrattato
1 uovo grande
olio, sale, aromi per arrosti, poco prezzemolo, brodo o vino bianco
4-5 zucchine medie
4 sottilette (oppure un pezzo di formaggio tipo fontina o altro)
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di pangrattato
1 uovo grande
olio, sale, aromi per arrosti, poco prezzemolo, brodo o vino bianco
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Chiaretta60
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