Polpette vegetariane di melanzane
Anche oggi polpette! A noi piacciono davvero tantissimo! Una ricetta che può sempre essere variata quella delle polpette, puoi metterci fantasia, tradizione e tutto ciò che ti viene in mente. Possono essere sempre nuove, fritte o fatte al forno.
Ingredienti:Ingredienti per circa 20 Polpette vegetariane di melanzane:
Melanzane 700 g
Pangrattato 120 g
Parmigiano reggiano 120 g
Pepe macinato q.b.
Sale q.b.
Prezzemolo tritato 1 cucchiaio
Uova medie 2
Noce moscata q.b.
Melanzane 700 g
Pangrattato 120 g
Parmigiano reggiano 120 g
Pepe macinato q.b.
Sale q.b.
Prezzemolo tritato 1 cucchiaio
Uova medie 2
Noce moscata q.b.
