Polpettine al Sesamo
Anche queste polpettine al sesamo sono un piatto ideato da me per la cenetta estiva che ho organizzato per dei cari amici al mare quando ero in vacanza. Dopo i ditali di pasta in coppa ho servito queste appetitose polpettine accompagnate con crostoni di pane tostato e farcito con purè di patate, salsicce e fagioli tondini. Per una cenetta a freddo in piedi queste pietanze sono l’ideale.
Ingredienti:Ingredienti per 8 persone
200 g carne di tacchino
200 g di ricotta vaccina sgocciolata
100 g di mortadella a fettine
50 g di formaggio grattugiato
1 uovo
2 fette di pancarrè
2 cucchiai di prezzemolo tritati
sale q.b.
olio di semi
Per la panatura
1 tuorlo
2 fette di pane
semi di sesamo q.b.
30 g di formaggio grattugiato
sale q.b.
200 g carne di tacchino
200 g di ricotta vaccina sgocciolata
100 g di mortadella a fettine
50 g di formaggio grattugiato
1 uovo
2 fette di pancarrè
2 cucchiai di prezzemolo tritati
sale q.b.
olio di semi
Per la panatura
1 tuorlo
2 fette di pane
semi di sesamo q.b.
30 g di formaggio grattugiato
sale q.b.
