Polpo Ubriaco.
Un piatto molto semplice e facile da realizzare che regalerà tanto sapore e gusto.
Ingredienti:per 2 persone:
2 polpi da circa 350 g cad.
2 bicchieri di vino rosso (io ho usato il Langhe DOC- Nebbiolo Tenuta Cucco)
Olio extravergine di oliva
1 scalogno
1 spicchio d’aglio
Peperoncino
2 foglie di alloro
1 carota
1 pezzo di sedano
1 cucchiaio di passata di pomodoro
Prezzemolo tritato
Zest di limone
Crostini di pane casareccio
2 polpi da circa 350 g cad.
2 bicchieri di vino rosso (io ho usato il Langhe DOC- Nebbiolo Tenuta Cucco)
Olio extravergine di oliva
1 scalogno
1 spicchio d’aglio
Peperoncino
2 foglie di alloro
1 carota
1 pezzo di sedano
1 cucchiaio di passata di pomodoro
Prezzemolo tritato
Zest di limone
Crostini di pane casareccio
