Profiteroles al cioccolato
11/12/2015


adv


adv

 (1) Preferiti


Profiteroles al cioccolato

Un dolce classico che piace proprio a tutti.. Questa è la mia versione..

Ingredienti:
per i bignè:

150 gr. di farina (io uso la farina 00)
120 gr. di burro
2,5 dl di acqua (io Sant’Anna)
4 uova
2 gr. di sale
Per la crema chantilly:

500 ml. di panna fresca
100 gr. di zucchero a velo
mezza fiala di aroma alla vaniglia
Per la glassa al cioccolato:

1 Litro di latte parzialmente scremato
200 gr. di cioccolato fondente (di buona qualità)
50 gr. di cacao zuccherato
50 gr. di farina 00
200 gr. di zucchero semolato

Condiviso da:
(141 ricette)

Commenti



Effettua il Login o registrati su Snappetize per poter commentare


adv

RICETTE SIMILI