Questa zuppa greca "povera".. veniva fatta in base al pescato del giorno.. e un tempo venivano scelti pesci poco pregiati... Dovendo decidere la tipologia di pesce.. abbiamo optato per gallinella e rana pescatrice.. unendo anche un dischetto di merluzzo surgelato che giaceva nel freezer.. e un paio di pannocchie per dare maggiore sapore...
Un primo semplice, con la gallinella.. dal gusto delicato.. proprio per non coprire il sapore degli asparagi.. E' molto semplice nella sua ...
Un primo delicato.. "chiccoso".. e soprattutto.. veloce e semplice da eseguire... La gallinella abbinata ad un pesto di rucola.. senza ...
Ma quante versioni esistono di questo squisito risotto? e in quanti altri modi può essere chiamato? ma che sia risotto alla pescatora.. ...
Una variante della classica amatriciana.. fatta con il pesce.. precisamente con la gallinella.
Un pesce tanto brutto quanto ottimo.. dal sapore molto delicato che ho deciso di non coprire con nessun altro gusto forte.. I fiori di zucca ci ...
