Pulcini brioche
Morbidi morbidi, non troppo dolci, e burrosini al punto giusto, questi pulcini sono perfetti da preparare prima, durante e dopo Pasqua ;-) . Io li ho fatti piuttosto piccini (non avevo coppapasta grandissimi) e ne sono venuti oltre una ventina, con le dosi dell’impasto.
Ingredienti:500 gr farina manitoba
110 gr zucchero
110 gr burro fuso
5 gr sale
1 bustina lievito di birra
150 ml acqua
150 ml latte
estratto di vaniglia
gocce di cioccolato (per fare gli occhietti)
scorza grattugiata di 1 limone
1 tuorlo e latte per spennellare prima di infornare
110 gr zucchero
110 gr burro fuso
5 gr sale
1 bustina lievito di birra
150 ml acqua
150 ml latte
estratto di vaniglia
gocce di cioccolato (per fare gli occhietti)
scorza grattugiata di 1 limone
1 tuorlo e latte per spennellare prima di infornare
Tempo di preparazione :
Tempo di cottura :
Tempo totale :
