Purea di fave con cicoria e crostini
La purea di fave con cicoria e crostini è un piatto tipico della tradizione culinaria lucana e salentina. Nutriente ma leggero, ottimo come antipasto, come primo piatto oppure come piatto unico.
Ingredienti:500 gr. di fave bianche
500 gr. di cicoria
1 patata
Olio extra vergine d’oliva
Pane di grano duro
Sale
500 gr. di cicoria
1 patata
Olio extra vergine d’oliva
Pane di grano duro
Sale
Tempo di preparazione :
Tempo di cottura :
