Purea di fave con cicoria e crostini
24/09/2015


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Purea di fave con cicoria e crostini

La purea di fave con cicoria e crostini è un piatto tipico della tradizione culinaria lucana e salentina. Nutriente ma leggero, ottimo come antipasto, come primo piatto oppure come piatto unico.

Ingredienti:
500 gr. di fave bianche
500 gr. di cicoria
1 patata
Olio extra vergine d’oliva
Pane di grano duro
Sale

Tempo di preparazione :
Tempo di cottura :

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