Quadrotti di farina di castagne speziati
18/03/2015


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Quadrotti di farina di castagne speziati

Gli albumi hanno preso il posto del lievito, rendendo sofficissima questa torta, umida e squisita. Datele la forma che più vi piace, rotonda…. rettangolare…. oppure tagliatela in piccoli e invitanti quadratini spolverizzati di zucchero a velo.

Ingredienti:
5 Albumi
3 Tuorli
200 gr. Zucchero di canna
100 gr. Farina di castagne
100 gr. Farina di grano tenero integrale
125 gr. Yogurt bianco
60 gr. Latte
20 gr. Cacao in polvere
50 gr.Gocce di cioccolato
1 Cucchiaino di cannella in polvere
1 Pizzico di zenzero in polvere

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