Quiche agli asparagi
Che ne dite approfittiamo di queste belle giornate per un’uscita fuori porta? La ricetta di torta rustica perfetta per queste occasioni è la Quiche agli asparagi!
Ingredienti:Per la pasta briseè:
200 gr farina 0
80 ml olio di oliva
un pizzico di sale
20 gr parmigiano grattugiato
acqua fredda Q.b.
Per il ripieno:
3 uova
60 gr parmigiano grattugiato
sale e pepe Q.b.
una foglia di salvia
100 gr asparagi
50 gr prosciutto crudo
12 scalogno
una noce di burro
200 gr farina 0
80 ml olio di oliva
un pizzico di sale
20 gr parmigiano grattugiato
acqua fredda Q.b.
Per il ripieno:
3 uova
60 gr parmigiano grattugiato
sale e pepe Q.b.
una foglia di salvia
100 gr asparagi
50 gr prosciutto crudo
12 scalogno
una noce di burro
