Quiche agli asparagi
14/08/2015


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Quiche agli asparagi

Che ne dite approfittiamo di queste belle giornate per un’uscita fuori porta? La ricetta di torta rustica perfetta per queste occasioni è la Quiche agli asparagi!

Ingredienti:
Per la pasta briseè:
200 gr farina 0
80 ml olio di oliva
un pizzico di sale
20 gr parmigiano grattugiato
acqua fredda Q.b.

Per il ripieno:
3 uova
60 gr parmigiano grattugiato
sale e pepe Q.b.
una foglia di salvia
100 gr asparagi
50 gr prosciutto crudo
12 scalogno
una noce di burro

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