Quiche di porri con sfoglia finta
22/04/2014


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Quiche di porri con sfoglia finta

Come negarsi l'esperienza di una quiche ai porri fatta con la pasta sfoglia furba, talmente furba che imperversa su tutti i blog di cucina? E quindi anch'io mi ci cimento, utilizzando quello che ho in casa - una vaschetta di formaggio cremoso molto light, e riducendo le dosi di grassi, come al solito.

Ingredienti:
Per due torte salate da portare al picnic

Per la sfoglia finta

240 g di formaggio cremoso light (una vaschetta piccola)
150 g di burro
300 g di farina
1 pizzico di sale

Per il ripieno
2 porri
2 uova
100 gr formaggio grattugiato
sale, pepe e noce moscata qb

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