Quiche vegetariana, ideale per non realizzare la solita quiche.
La ricetta della quiche vegetariana è l'ideale per non realizzare la solita quiche. Per fare la quiche vegetariana possono essere adoperate diverse verdure e formaggi: in questa versione vengono usate le erbe di campo e il formaggio caprino per una quiche di un bel colore verde e dal sapore intenso e gradevole.
Ingredienti:Ingredienti: per 6 persone
Per la pasta brisée:
Farina 300 g
Burro 150 g
Latte 2 cucchiai
Sale q.b.
Per la farcia:
Erbe di campo 500 g
Pancetta 50 g
Cipolla tritata 1 piccola
Formaggio caprino 200 g
Latte 150 g
Uova 2
Olio extravergine di oliva 2 cucchiai
Sale q.b.
Pepe q.b.
Per la pasta brisée:
Farina 300 g
Burro 150 g
Latte 2 cucchiai
Sale q.b.
Per la farcia:
Erbe di campo 500 g
Pancetta 50 g
Cipolla tritata 1 piccola
Formaggio caprino 200 g
Latte 150 g
Uova 2
Olio extravergine di oliva 2 cucchiai
Sale q.b.
Pepe q.b.
