Radici e tuberi con cialde di grana
11/06/2014


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Radici e tuberi con cialde di grana

La yuca è originaria delle Americhe e non troppo nota in Europa sebbene si stia diffondendo sempre di più per le sue notevoli proprietà benefiche, soprattutto durante la crescita. Molte delle sue varietà non

Ingredienti:


Ingredienti: per 4 persone

1 kg di radici e di tuberi (patata nera, batata, yucca, scorzonera, apio criollo)
80 g di grana grattugiato
olio extravergine di oliva
sale



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