Ratatouille autunnale
13/11/2014


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Ratatouille autunnale

Questa ratatouille è appetitosa e leggera, profumata per la presenza dei funghi porcini e del timo. Si possono aggiungere o sostituire altre verdure a piacere, sarà ugualmente un contorno semplice e buono. Io consiglio di accompagnarlo a carni lesse oppure arrosto.

Ingredienti:
Mezzo finocchio
una grossa patata
200 gr di zucca
un bel fungo porcino
una carota
una costa di sedano
una cipolla
timo fresco
olio
sale
pepe

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