Ravioli con mortadella e ricotta
Un classico della cucina italiana e nelle tavole domenicali sono i ravioli. Oggi li presento con una farcia di mortadella e ricotta, buoni e gustosi. Si possono preparare in tantissime forme e con tantissime farce come : pesce, carne, funghi, verdure eccc.
Ingredienti:200 g. di farina Antimo Caputo
2 uova
1 cucchiaino d’olio evo (facoltativo)
70 g. di grana padano
200 g. di ricotta fresca
250 g. di mortadella in una sola fetta
1 tuorlo
sale q.b
pepe q.b
50 g. di burro
salvia q.b.
2 uova
1 cucchiaino d’olio evo (facoltativo)
70 g. di grana padano
200 g. di ricotta fresca
250 g. di mortadella in una sola fetta
1 tuorlo
sale q.b
pepe q.b
50 g. di burro
salvia q.b.
Tempo totale :
