Ravioli con patate e mortadella Bologna igp.
Un piatto gustoso e molto semplice che vi fa ingolosire.
Ingredienti:Per la pasta:
200 g di semola di grano duro Varietà Senatore Cappelli
2 uova
Un pizzico di sale
Acqua al bisogno
Per il ripieno:
150 g di mortadella Bologna igp
150 g di patate di Margherita di Savoia ( al netto degli scarti)
2 cucchiai di parmigiano reggiano 24 mesi
1 uovo
Noce moscata a piacere
Pepe creola a piacere
Condimento suggerito:
Burro
Salvia fresca
200 g di semola di grano duro Varietà Senatore Cappelli
2 uova
Un pizzico di sale
Acqua al bisogno
Per il ripieno:
150 g di mortadella Bologna igp
150 g di patate di Margherita di Savoia ( al netto degli scarti)
2 cucchiai di parmigiano reggiano 24 mesi
1 uovo
Noce moscata a piacere
Pepe creola a piacere
Condimento suggerito:
Burro
Salvia fresca
