RAVIOLO APERTO CON PESCATRICE E SCAMPI
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07/05/2015


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RAVIOLO APERTO CON PESCATRICE E SCAMPI

Quest’oggi vi propongo una rivisitazione, almeno in parte, di un grande cuoco, non che ristoratore italiano, che viene considerato il fondatore della “nuova cucina italiana”. E’ a quanto pare, uno degli chef più noti nel mondo…sto parlando del grandissimo Gualtiero Marchesi e il suo famosissimo Raviolo aperto, dove ho apportato qualche modifica! Venite a scoprire la mia ricetta!


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