Ricetta light: Pollo con capperi e limone
Oggi ricettina light: molto saporita ma senza “pesi” sulla coscienza e sulla bilancia ;-) Ho trovato questa proposta su una rivista di settore ma, come sempre, non ho saputo rinunciare alle mie modifiche: tolto tutto il condimento (il pollo è già grassino di suo) e il sale (i capperi restano ben saporiti), l’ho alleggerita e resa perfetta anche come piatto attento all’apporto calorico.
Ingredienti:Ingredienti per 4 persone
6 grosse sovracosce di pollo senza pelle
2 cucchiai di capperi sotto sale
1 grosso limone non trattato
2 spicchi di aglio
6 rametti di timo
1 cucchiaio concentrato di pomodoro
1 bicchiere di rum
brodo vegetale (io lo faccio con dado biologico)
pepe
6 grosse sovracosce di pollo senza pelle
2 cucchiai di capperi sotto sale
1 grosso limone non trattato
2 spicchi di aglio
6 rametti di timo
1 cucchiaio concentrato di pomodoro
1 bicchiere di rum
brodo vegetale (io lo faccio con dado biologico)
pepe
Tempo di preparazione :
Tempo di cottura :
Tempo totale :
