Ricetta Muffin golosi al pomodoro
Questi muffin sono ideali per una ricca merenda... oppure per un picnic..
Ingredienti:per 12 muffin:
200 gr. di farina 00
1 patata (peso 200 gr.)
100 gr. di piselli
100 gr. di pancetta affumicata a dadini
1 scalogno
3 uova
25 gr. di parmigiano grattugiato
160 gr. di latte
noce moscata q.b
1 cucchiaio di triplo concentrato di pomodoro
olio evo 2 cucchiai
7 gr. di lievito di birra liofilizzato
sale q.b
200 gr. di farina 00
1 patata (peso 200 gr.)
100 gr. di piselli
100 gr. di pancetta affumicata a dadini
1 scalogno
3 uova
25 gr. di parmigiano grattugiato
160 gr. di latte
noce moscata q.b
1 cucchiaio di triplo concentrato di pomodoro
olio evo 2 cucchiai
7 gr. di lievito di birra liofilizzato
sale q.b
