Ricetta Ravioli con asparagi e taleggio
Un primo "home-made" che consiste nella preparazione della sfoglia fresca con cui ho realizzato dei ravioli ripieni di asparagi e taleggio, il condimento esalta il gusto delicato della pasta..
Ingredienti:Ingredienti per 4 persone:
300 gr. di farina
3 uova
olio evo 1 cucchiaio
sale q.b
2 mazzetti di asparagi
50 gr. di parmigiano grattugiato
100 gr. di taleggio ( peso del formaggio senza la crosta )
una noce di burro
prezzemolo
300 gr. di farina
3 uova
olio evo 1 cucchiaio
sale q.b
2 mazzetti di asparagi
50 gr. di parmigiano grattugiato
100 gr. di taleggio ( peso del formaggio senza la crosta )
una noce di burro
prezzemolo
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Menta e peperoncino
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