Ricetta Risotto con fragole e pere
14/06/2015


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Ricetta Risotto con fragole e pere

Un risotto particolare... perché come ingredienti principali ho utilizzato le fragole e le pere, in più è anche leggero, infatti per mantecarlo ho utilizzato lo yogurt greco. Il risultato? Un primo dal gusto molto delicato..

Ingredienti:
per 2 persone:

140 gr. di riso carnaroli
100 gr. di fragole
100 gr. di pera abate
1 scalogno
olio evo 2 cucchiai
50 gr. di yogurt greco
prezzemolo
brodo vegetale q.b
sale q.b

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