Ricettario Genovese: Ripieno per faraona.
Quand’ero piccina a Natale si faceva festa per raduno di due o tre famiglie, da un parente che aveva la casa in campagna. Le donne preparavano da mangiare fin dal giorno prima e fissa era la gallina bollita ripiena. Oggi siamo rimasti in due ma in memoria cucino una piccola gallina faraona al forno e il ripieno per non spen
Ingredienti:pasta di salame 50 gr, uova n. 2
formaggio grana 50 gr.
burro 1 cucchiaio