Rigatoni alla crema di asparagi, pistacchi e limone
22/04/2018


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Rigatoni alla crema di asparagi, pistacchi e limone

Asparagi di stagione e pistacchi sono un’ottima scelta per una crema (o pesto) per condire la pasta. Insieme al limone ci regalano un condimento fresco e delizioso decisamente primaverile

Ingredienti:
180 gr di rigatoni
1 mazzo di punte di asparagi
50 gr di pistacchi di Bronte sgusciati
50 gr di parmigiano reggiano
mezzo limone bio
un quarto spicchio d’aglio
qb prezzemolo
qb sale
qb pepe nero
qb olio extravergine di oliva

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