Rigatoni con pesto di menta e ricotta
Questa pasta è profumatissima e delicata, il sugo si prepara all’ultimo momento durante la cottura della pasta e piace sempre a tutti.
Ingredienti:360 gr di rigatoni
150 gr di ricotta
8-10 pomodori secchi
un mazzetto di menta lavata e asciugata
2 cucchiai di pinoli
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
olio extra vergine
sale
pepe
150 gr di ricotta
8-10 pomodori secchi
un mazzetto di menta lavata e asciugata
2 cucchiai di pinoli
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
olio extra vergine
sale
pepe
