Rigatoni con pesto di menta e ricotta
14/05/2014


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Rigatoni con pesto di menta e ricotta

Questa pasta è profumatissima e delicata, il sugo si prepara all’ultimo momento durante la cottura della pasta e piace sempre a tutti.

Ingredienti:
360 gr di rigatoni
150 gr di ricotta
8-10 pomodori secchi
un mazzetto di menta lavata e asciugata
2 cucchiai di pinoli
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
olio extra vergine
sale
pepe

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