Rigatoni piccanti ai broccoli e acciughe.
Primo piatto dai sapori forti approfittate fin quando questa verdura è ancora di buona qualità e cercate dei broccoletti siciliani. Fateli piccantini con del peperoncino rosso fresco che qui cista benissimo.
Ingredienti:350 g di rigatoni
300 g di broccoli peso netto quindi solo infiorescenze e le foglioline più tenere
10 olive nere sott’olio
5-6 rotelline di peperoncino rosso fresco e piccante
2 spicchi d’aglio pelati e privati dell’anima
3 acciughe sotto sale
olio d’oliva extravergine qb
parmigiano o pepato vecchio da grattugia qb.
300 g di broccoli peso netto quindi solo infiorescenze e le foglioline più tenere
10 olive nere sott’olio
5-6 rotelline di peperoncino rosso fresco e piccante
2 spicchi d’aglio pelati e privati dell’anima
3 acciughe sotto sale
olio d’oliva extravergine qb
parmigiano o pepato vecchio da grattugia qb.
