Riso freddo mare e monti
Le giornate ormai sono calde e le insalate di riso sono piatti adattissimi a queste temperature.
Ingredienti:150 g riso Carnaroli
200 g zucchine
500 g cozze nere
500 g vongole veraci
200 g pomodorini
1\2 cipolla rossa di Tropea
1 spicchio aglio rosso
1 ciuffo prezzemolo
1 ciuffo basilico
1 peperoncino rosso secco
1\2 bicchiere vino bianco secco
5 cucchiai olio extravergine d'oliva
qb sale e pepe nero
200 g zucchine
500 g cozze nere
500 g vongole veraci
200 g pomodorini
1\2 cipolla rossa di Tropea
1 spicchio aglio rosso
1 ciuffo prezzemolo
1 ciuffo basilico
1 peperoncino rosso secco
1\2 bicchiere vino bianco secco
5 cucchiai olio extravergine d'oliva
qb sale e pepe nero
