Riso freddo mare e monti
21/06/2015


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Riso freddo mare e monti

Le giornate ormai sono calde e le insalate di riso sono piatti adattissimi a queste temperature.

Ingredienti:
150 g riso Carnaroli
200 g zucchine
500 g cozze nere
500 g vongole veraci
200 g pomodorini
1\2 cipolla rossa di Tropea
1 spicchio aglio rosso
1 ciuffo prezzemolo
1 ciuffo basilico
1 peperoncino rosso secco
1\2 bicchiere vino bianco secco
5 cucchiai olio extravergine d'oliva
qb sale e pepe nero

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