Riso venere con gamberoni su crema di rucola. Ricetta light
21/07/2014


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Riso venere con gamberoni su crema di rucola. Ricetta light

Un piatto allegro e colorato. Un risotto molto semplice, con i gamberoni, reso un po più insolito dall'utilizzo del riso venere e dalla salsa di yogurt e rucola che dona una nota aromatica. Il contrasto fra le diverse temperature - caldo il riso e fresca la salsa - è sempre molto gradevole. E' anche un piatto unico considerando l'utilizzo di ben quattro gamberoni.

Ingredienti:
Per una persona

Riso venere gr 6070
4 gamberoni
Rucola
12 vasetto di yogurt magro o 0%
Scalogno
Basilico
Olio evo
Brodo di pesce

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