Risotto ai carciofi
Il risotto ai carciofi è un primo dal sapore delicato e gradevole, provatelo ora che i carciofi sono di stagione e hanno prezzi abbordabili.
Ingredienti:350 g riso per risotti
4 carciofi
150 g cubetti di prosciutto cotto
1\2 cipolla dorata
1 lt brodo vegetale
4 cucchiai colmi parmigiano grattugiato
qb sale fino e pepe nero
6 cucchiai olio d'oliva
qb olio di arachidi
4 carciofi
150 g cubetti di prosciutto cotto
1\2 cipolla dorata
1 lt brodo vegetale
4 cucchiai colmi parmigiano grattugiato
qb sale fino e pepe nero
6 cucchiai olio d'oliva
qb olio di arachidi