Risotto ai carciofi
04/03/2015


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Risotto ai carciofi

Il risotto ai carciofi è un primo dal sapore delicato e gradevole, provatelo ora che i carciofi sono di stagione e hanno prezzi abbordabili.

Ingredienti:
350 g riso per risotti
4 carciofi
150 g cubetti di prosciutto cotto
1\2 cipolla dorata
1 lt brodo vegetale
4 cucchiai colmi parmigiano grattugiato
qb sale fino e pepe nero
6 cucchiai olio d'oliva
qb olio di arachidi

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