Risotto ai funghi porcini con salsiccia e speck
15/03/2017


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Risotto ai funghi porcini con salsiccia e speck

Un risotto di famiglia una ricetta che si tramanda ma madre in figlia. Ottimo e gustoso con funghi porcini, salsiccia e speck. Un trionfo di sapori di montagna unici.

Ingredienti:
400 g. di riso Carnaroli
200 g di salsiccia
120 g. di speck
30 g. di funghi porcini secchi
1 cipolla
mezzo bicchiere di vino secco
50 g. di burro
brodo di gallina, pollo o carne q.b

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