Risotto ai funghi porcini freschi e salsiccia
06/11/2016


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Risotto ai funghi porcini freschi e salsiccia

Il risotto ai funghi porcini freschi e salsiccia apre la stagione dei piatti autunnali a casa ropa.

Ingredienti:
350 g riso Carnaroli, 200 g polpa di salsiccia, 200 g porcini trifolati, 25 g cipolla dorata, 2 cucchiai olio d’oliva extravergine, 20 g burro, 1\2 bicchiere vino bianco, 1 l brodo di carne, qb parmigiano grattugiato, qb sale fino.

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