Risotto al bonarda con radicchio e gorgonzola
05/01/2015


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Risotto al bonarda con radicchio e gorgonzola

Un buon risotto a casa mia non deve mancare, una volta la settimana e' d'obbligo!!! Piace moltissimo di conseguenza mi piace sperimentare sempre diverse varianti, In questa versione per chi adora il radicchio lo consiglio e' molto gustoso , provatelo seguendo la ricetta !!!

Ingredienti:

300 gr di riso Arborio
1 ceppo medio di radicchio
60 gr di gorgonzola dolce
12 bicchiere di vino Bonarda
brodo vegetale
sale qb
cipolla qb
50 gr di burro
formaggio grana grattugiato qb

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