Risotto alla Birra con funghi cremini
20/11/2014


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Risotto alla Birra con funghi cremini

Oggi vi propongo un piatto realizzato in collaborazione con Birrificio Artigianale 32 Via dei Birrai con la loro straordinaria birra. “Audace”. L’Audace è una birra bionda forte, doppio malto speziata, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia, solitamente è abbinata a cibi senza salse grasse ma sostanziosi, affumicati o salati, in quanto birra poco luppolata. Grazie alle note agru

Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone:

350 gr di riso
300 gr di funghi cremini
½ cipolla
700 ml di brodo vegetale
250 ml di Birra Audace del Birrificio Artigianale 32 Via dei Birrai
70 gr di parmigiano grattugiato
30 gr di burro
1 spicchio d’aglio
Prezzemolo qb
Sale e pepe qb

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