Risotto alla Carbonara
12/12/2017


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Risotto alla Carbonara

Una bella rivisitazione della classica carbonara vale la pena di provarlo sto risotto.

Ingredienti:
350 g di riso Carnaroli, 400 g di pancetta tesa, 1 uovo intero e 4 tuorli, 4 prese di pecorino, qb pepe nero, 2 dita di vino bianco secco, 2 cucchiai d’olio d’oliva extravergine, 1 litro di brodo di carne.

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